豆料理は食物繊維がいっぱい

豆料理は食物繊維がいっぱい

新緑の頃、八百屋やスーパーの野菜コーナーでよく目にするのがこうした豆類ではないでしょうか?
また、実家から送られてきて頭を転がしてしまうのも、こうした豆類です。

あのビールのおつまみになる、枝豆でも、塩をまぶしてさやの周りにいっぱいくっつしているとげとげを綺麗に洗ってゆがくとなると、それはそれは憂鬱になる人も多いみたいです。

しかし、そういった手を加えた後に調理して、そして食すとこれはこれとってもおいしいものです。

食物繊維

といったわけで、こうした豆を調理して食べれば、ごぼうよりも多く含まれている食物繊維の効果で痩身効果だけでなく美肌効果にも結びつくとなれば食さないわけはない。

ほとんどの人が嫌いだというあのグリーンピースで試してみましょうか?
といっても、さやから取り出した豆だけを800ccのお水に小さじ2杯の塩を入れて沸騰させたところにいれて約8分ゆがくと・・・

グリンピース,,食物繊維
ゆがいた豆を鍋からざるに移した写真です。

混ぜるもよし

このまま、食べるもよし、または炊き上がったごはんに混ぜて混ぜご飯というのもいいです。
塩味が効いているので、ラップに包んでお塩をつけなくても丁度いい塩梅のおむすびにもなるし、ゆがかずに洗っただけの豆をといだお米と一緒に炊飯器に入れて豆ご飯もいいです。

問題なのは味なんです。
日本人このもに味は塩味があうのです。